Полезные свойства СУП ИЗ ЧЕЧЕВИЦЫ С КАРТОФЕЛЕМ
Во время поста хочется разнообразить ежедневное меню, особенно это касается первых блюд. Обычными похлебками с пшеничной, пшенной или гречневой крупой родных не удивишь. Так какой же рецепт выбрать? Если вы желаете приготовить простое и в то же время полезное первое блюдо, сварите суп с чечевицей и картофелем. Это первое блюдо мы готовим без мяса. Стоит отметить, что если вы используете зеленую чечевицу, то ее лучше заранее замочить в воде, красную можно отваривать после того как мы ее промоем водой, красная чечевица быстрее отваривается становится мягкой и обладает легким ореховым вкусом.
Суп-пюре из чечевицы с картошкой и томатной пастой. Приготовить этот яркий и ароматный суп не составит никакого труда. Обед будет готов буквально через полчаса. В кастрюле разогрейте масло и обжарьте овощи за 5 минут.
Промытую чечевицу заливаем двойным количеством воды бульона и варим минут это — зеленую, другие сорта чечевицы варятся меньше или дольше, или требуют замачивания. За это время подготавливаем овощи. Шинкуем лук и сельдерей, натираем морковь.
